Сельское хозяйство с контролируемой средой (CEA) - это относительно небольшой, но высокий потенциал, часть будущих продовольственных систем. CEA имеет множество форм, каждая из которых предлагает уникальный элемент для повышения отказоустойчивости цепочки поставок, повышения качества и безопасности и заполнения существующего пробела в поставках в растущей категории продукции.
Ценностные предложения CEA были признаны заинтересованными сторонами в сфере пищевых продуктов и сельского хозяйства, при этом контролируемое местное и городское производство получило увеличение частных инвестиций, акцент в Законе о сельском хозяйстве 2018 года и заинтересованность корпораций в цепочке поставок.
В новом отчете S2G Ventures прогнозируется, что рынок CEA в США вырастет в пять раз в течение следующих 10 лет, что приведет к волновым эффектам во всей продовольственной системе и более устойчивым методам производства.
«Мы считаем, что развитие CEA приведет к появлению дифференцированных, качественных продуктов, конкурентоспособных цен и более устойчивой, отслеживаемой и надежной цепочки поставок», - говорят авторы отчета.
Каждый из разделов отчета включает анализ, проведенный S2G в надежде дать дополнительную перспективу для растущего рынка CEA.
Возможности : США сталкиваются с нехваткой высококачественной и доступной продукции, что обусловлено ограничениями в наружном производстве и географией покупателей. CEA обещает улучшить доступ к свежей продукции, отвечая ожиданиям розничных продавцов и потребителей.
Текущее состояние : Производство теплиц является значительным и продолжает расти, в то время как рынок помещений находится на ранней стадии развития. Чтобы занять значительную долю, внутреннее производство должно преодолеть существующие ограничения по стоимости, производительности и ассортименту продукции. Инвестиции в CEA увеличились, поскольку количество стартапов в 2020 году превысит 2 миллиарда долларов.
Будущее состояние : созревание в форматах CEA в конечном итоге вызовет сдвиг в подходе к дизайну продуктов питания, логистике и категории свежих продуктов, что в конечном итоге приведет к волновым эффектам в цепочке поставок продуктов питания. В отчете рассматриваются несколько путей к созданию успешной долгосрочной платформы CEA.
